Domaine Saint-Rémy Pinot Noir H
74.77$
- Unité :
- 6 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Disponible
Ce qui le rend unique
Ce vin présente un caractère mûr et riche avec des saveurs de prunes, de fraises séchées, de fleurs rouges et d'épices. Dense en bouche, avec une texture crémeuse et une touche d'agrumes de fruits rouges. Structuré et long en bouche.
Viticulture
Biodynamie
Encépagement
Pinot Noir
Vinification
Raisins rigoureusement triés, égrappés et mis en cuve de macération.
Les baies restent en contact avec le jus lors de la fermentation alcoolique afin d’extraire les tanins et composés colorants du vin. Seule la pellicule comporte les anthocyanes colorants. Le pressurage interviendra à ce moment-là pour séparer le vin du Marc de raisin.
Sol
Exposé Sud, Sud-Est s’étend à une altitude de 270 à 360 m, sur une pente assez prononcée. Le sol, essentiellement constitué par des marnes calcaires, il confère au vin un caractère solide et très charpenté.
Le HENGST est le premier grand cru avec le Kirchberg de Barr à être revendiqué Grand Cru pour les Pinot Noir à partir du millésime 2022.
Élevage
Elevage de 20 mois en Barriques de 228L dont 10% de bois neufs (chêne français).
Comment commander nos vins
L’ABC de l’importation privée
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